Sandwiches navideños

Hace varios días que mi madre me viene preguntando que voy a llevar para la mesa de navidad. Con esto de que ahora se me dio por cocinar y que me está gustando...se aprovechan de mi nobleza como diría el chavo del ocho o el profesor chapatín no me acuerdo bien jajaj.
La cuestión es que pensando pensando me di cuenta que si está para morirse de calor no quiero presentar una fuente super caliente de no sé qué. Así que voy con unos sandwiches frescos y megariquísimos y fáciles de hacer.

Para empezar cambiá el típico peceto hervido (seco y sin gusto a nada) y probá hacerlo con las bolsas para cocinar de sabor al horno de ajo y cebolla. En 1 hora está listo, lo dejas enfriar, lo cortás en rodajas finitas y te armás estos terribles sandwiches con salsa de vitel toné: en la licuadora mezclá 1 lata de atún + mayonesa + 1 cucharadita de mostaza + chorrito de crema o queso crema + 3 filetes de anchoas + sal y pimienta y terminá con alcaparras. 

Así quedan:

Alitas con barbacoa y papines andinos

El otro día una de mis amigas me comentaba su plan de vacaciones muy distinto al mío. Yo soy más del sol, arena y mar que de la selva, las montañas o destinos exóticos. 

Ella va a repetir su viaje del 2014 que fue a Perú y Bolivia. 

La primera vez aprovechó también en algunas ciudades a comprar algunas cosas en unos mercaditos de comerciantes, artesanos, entre otros. En uno encontró unos papines muy ricos que preparó con el novio en el hostel donde paraban y lo acompañó de una carne que cocinaron también con unas especies que encontraron en el mercadito y les quedó riquísimo. Mientras me contaba eso me acordé que había leído una receta el otro día en el facebook de una chef que tenía papines y me animé a prepararla porque es muy fácil, solo tres pasitos....

1. Colocar 1 kg de alitas de pollo en un bol y saborizarlas con la salsa barbacoa. Colocarlo en la bolsa para horno y cocinar por una hora a 180º.

2. En una sartén caliente agregar un chorro de oliva y saltear papines previamente blanqueados, 1 diente de ajo en brunoise, hongos en láminas y tomatitos cherry.

3. Servir en una fuente y comer con las manos!!

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Books 💜

Brick tiene la posta!

Bifecitos de Carne en su jugo con papas y brócolis

Esta receta es jugosa y deliciosa desde el título hasta el último renglón. Van a ver que no se van a arrepentir. Tengo muchas amigas que le tienen un poco de idea al brócoli. Yo creo que combinado con otros sabores, en salsas, en mezclas que destaquen su sabor pero que no sea exclusivo funciona muy bien y se pueden llevar grandes sorpresas.
Les comparto ingredientes y paso a paso para que lo preparen y disfruten del comienzo del fin de semana!

Ingredientes
•         1 sabor al horno reducción de carne y vino 
•         100 ml de agua
•         700 grs de bola de lomo en bifecitos
•         300 grs de papas peladas y cortadas en cubos
•         200 grs de brócolis crudos

Modo de Preparación
1. Abrir la parte superior del sobre de sabor al horno reducción de carne y vino y retirar la bolsa plástica.
2. Colocar la carne, el agua, los vegetales y el saborizador dentro de la bolsa.
3. Mezclar cuidadosamente hasta que la carne y los vegetales queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto.
4. Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (180 ºC) o hasta que esté dorado.
5. Servir.

Receta de entraña al verdeo con ajo y cebolla

Preparar un plato tan rico en tan pocos pasos da gusto. Y el gusto especial de hoy es verdeo, ajo y cebolla en una combinación perfecto con papas y morrones.
No soy de las personas que pueden estar horas y horas en la cocina preparando una fuente que se acabará en minutos pero muchas veces me relaja estar un rato largo haciendo algo rico y escuchando buena música. Desde que conocí las bolsas para horno siento que puedo preparar cosas sabrosas en muy poco tiempo y seguir haciendo otras cosas a la vez en la casa.
Les comparto la receta de la cena de hoy porque salió realmente riquísima en 1, 2 y 3 (literal!)

Ingredientes:

Sabor al horno ajo y cebolla       1 U
Entraña                                    1K
Cebolla de verdeo                           1 U en tiritas.
Papas                                    2 U en cubos
Morrón rojo                            ½ U en tiras

MODO DE PREPARACIÓN
1- Colocá la entraña, el verdeo, las papas, el morrón junto al saborizador en la bolsa.
2- Mezclá cuidadosamente y cerrá la bolsa con el precinto.
3- Precalentá el horno a temperatura media (180 ºC) y hornea por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Retira del horno y corta la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

Cafecito con mucha espuma 💜

Cortando la tarde como una campeona! Cafecito, espuma y arte latte. Qué mejor? 

Receta de pescado al horno con zapallos y batatas

Los que siguen este blog ya se habrán dado cuenta cuánto me gusta ponerle a mis comidas el condimento de limón y orégano que viene con las bolsitas para horno.
Esta vez lo voy a utilizar en un pescado al horno acompañado por vegetales también cocidos en este sabor espectacular.
Lo bueno es que ni la cocina ni ninguna parte de la casa van a registrar el típico olor que inunda los hogares cuando se hacen platos con pescado. Con estas bolsitas re prácticas queda todo limpio y sin aromas particulares más que el del riquísimo menú que se cocina en cada ocasión.

Ingredientes:

1 bolsa para horno limón y orégano.
800 gr de pescado fileteado (el que más te guste, preferentemente sin espinas).
200 gr de batata.
200 gr de zapallo anco.

Preparación:

Lavamos, pelamos y cortamos en cubos el zapallo y la batata y los colocamos dentro de la bolsa para horno. Colocamos los filets de pescado que hayamos elegido dentro de la bolsa y agregamos el condimento, luego movemos cuidadosamente la bolsa para mezclar los ingredientes. Finalmente, cerramos la bolsa con el precinto y llevamos al horno a temperatura media por aproximadamente 1 hora.