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Planeando el próximo destino...

Receta de salmón al horno

Pocas carnes son tan magras y ricas como la del salmón! Es una de las mejores opciones para comer proteínas y que sean súper saludables! A mi me fascina, y más cuando la preparo con esta receta! Lamentablemente hoy está todo tan caro que no puedo darme el gusto de comer salmón todos los días! Pero cada tanto me doy el gustito... y lo preparo así. Es re fácil y queda riquísimo!

Ingredientes:

• Salmon 800 G
• Zapallitos 200 G 
• Tomates cherry 200 G
• Sabor al horno hierbas y ají1 U.

Preparación:

1. Poner en la bolsa el pescado con los vegetales.
2. Agregar el saborizador y mezclar todo.
3. Cocinar en horno precalentado medio (190° C) por 30 min aprox.
4. Servir el pescado con los vegetales, a disfrutar!

Desayuno express para un día no tan express

Hoy me quedé dormida y tuve que hacerme un desayuno súper rápido para no irme de casa sin comer! Como sabía que hoy iba a tener un día larguísimo (deportes incluidos) me preocupé por comer algo sano que me dé energías para toda la jornada. Así salió este desayuno express pero nutritivo: tazón de leche de soja con cereales y un café cortado. ¡No hay excusas! Aunque tengamos poco tiempo podemos hacer un desayuno saludable.

AMOR fuerte por el café!

No hay nada en el mundo que me guste tanto como el café! Cortado, descafeinado, fuerte, en lágrima, frío, caliente, con crema, con vainilla, con chocolate... como sea! Todas sus variedades me fascinan! Aparte hay un tipo de café para cada momento de la vida y son infinitas las posibilidades de combinarlo con otros ingredientes para que quede riquísimo! Además es como una compañía: podes leer un libro o mirar una serie, pero si lo hacés con una taza de café en la mano es mucho más lindo!

Cómo desayunar antes de hacer deportes

Últimamente me estoy dedicando un poco más a los deportes. Antes no hacía nada! Mi nutricionista me recomendó elegir ciertos alimentos por encima de otros si quería ver resultados rápidos. Lo que me prohibió tajantemente es saltearme el desayuno! Si o si tengo que comer bien antes de irme a entrenar.
Por ejemplo, hoy me hice un plato de avena con leche de soja, uvas y frutos secos y una taza de café con leche de soja bien espumoso. Así me llené de energías y me fui a mover un poco este cuerpo!

Pizza casera con masa integral

¿Quién dijo que no podemos comer pizzas mientras nos estamos cuidando? Hoy les traigo una receta de pizza con masa integral de otro mundo! 

Como ya les comenté en otros posteos, la clave para una vida healthy es hacer pequeños reemplazos. En este caso, reemplazar las harinas blancas por harina integral. Es mucho mejor porque aporta vitaminas, fibras y llena más. ¡Y está permitida en la dieta! Vamos con la receta...

Ingredientes:

• 1 kg de Harina Integral
• 30 gs de levadura fresca
• 3 cucharadas de aceite (el de preferencia)
• 2 cditas de azúcar
• sal a gusto
• 500 cc de agua tibia
• Para el toping:
• Salsa de tomate
• 500 gs de queso cremoso (O muzzarella)

Preparación: 

1. Colocamos en un bowl la harina, hacemos un hueco y colocamos la levadura con el azúcar y el aceite, y alrededor del hueco ponemos la sal (No debe tocar la sal con el azúcar), poner el agua de a poco en el centro y con un tenedor ir integrando. Una vez que tomo consistencia, pasarlo a una mesada limpia y amasar con las manos, aproximadamente entre 5 y 10 minutos. Cuanto más amasado, mejor resultado. Pueden golpearla contra la mesa.
2. La colocamos nuevamente en el bowl y le tiramos un chorrito de aceite para que no se seque, tapamos con un repasador o papel film y dejamos descansar, hasta que duplique tamaño. (Yo espero entre 30 y 45 minutos, dependiendo el día, si hace calor, con 30 es suficiente, pero si está fresco, recomiendo dejarla  45 minutos)
3. Dividimos la masa en cuantas pizzas queramos, ponemos en las pizzeras y nuevamente dejamos leudar 15 minutos.
4. Poner en horno a fuego moderado tirando a fuerte, tarda 20 a 30 minutos en cocinarse. Luego agregar la salsa de tomate y el queso y dejar gratinar. Condimentar a gusto con orégano, perejil o lo que les guste.

Receta del día: berenjenas alimonadas ricas, livianas y económicas

Después del fin de semana (cuando siempre me doy mis gustos!) llega el momento de comer liviano nuevamente! Por eso arranco este lunes con una receta de berenjenas alimonadas imperdible! Al cocinarlas adentro de las bolsitas para horno toman muchísimo sabor. 

Amo esta receta! Se hace en dos minutos, queda riquísimo, es liviana y encima muy económica! Espero que les guste.

Ingredientes: 1k de berenjenas, 1 taza de champiñones, 1 cebolla de verdeo, 3 cucharadas de aceitunas negras sin carozo, 1 sabor al horno limón y orégano. 

Preparación: cortar las berenjenas en cubos y la cebolla de verdeo en trozos. Colocar dentro de la bolsa junto con el resto de los ingredientes y el saborizador que viene en el envase. Mezclar bien y cerrar con el precinto. Llevar al horno precalentado por 45 aprox y retirar del horno. Cortar la bolsa y servir! Nada más! :)

Leche de soja, mi descubrimiento del año

Hace unos meses una amiga me invitó a merendar a su casa y me sorprendió ver que le agregaba leche de soja al café! Al principio me dio un poco de impresión porque creí que era mucho más aguada que la leche de vaca y no me tentaba para nada mezclada con café! Pero cuando la probé le terminé dando la razón a mi amiga: queda riquísimo, igual a la leche de vaca pero mucho más sana! Desde entonces la incorporé a mi dieta y les aseguro que la uso para todo!

La mezclo con infusiones (té, café), la tomo con cacao, con cereales, con avena, la uso para cocinar postres, panqueques para el desayuno, muffins, etc, etc, etc. Terminé reemplazando la leche de vaca por la de soja porque es exactamente igual pero más saludable! No tiene grasas trans, es sin TACC, no tiene lactosa, colesterol, y encima es una fuente de calcio enorme!

No quería dejar pasar la oportunidad de recomendarles este alimento nutritivo porque es un pequeño cambio casi imperceptible que trae beneficios ENORMES! Les recomiendo probarla, van a ver que es genial!

Ideas de snacks saludables

Cuando tenemos antojos de comer algo fuera de hora siempre es peferible tener a mano alguna opción saludable para no caer en las golosinas o galletitas! Yo soy super ansiosa y vivo antojándome así que tengo varias ideas para mis snacks de la tarde o media mañana! Se las dejo.

Frutas

Licuados

Café con leche de soja

Puñadito de almendras

De las cuatro comidas diarias, ¿adiviná cuál es la más importante?

¡Sí! ¡Adivinaste! El desayuno es la comida más importante del día. ¿Por qué? En este post te lo voy a contar.

Si bien me encanta cocinar, siempre trato de preparar opciones saludables porque entiendo la importancia de una buena alimentación. Por eso no quería dejar de compartirles lo que significa el desayuno para mí (y para la gente que sabe más que yo sobre el tema) porque realmente creo que es necesario empezar a tomar conciencia. 

Todos los profesionales, nutricionistas y médicos aseguran que el desayuno es la comida más importante porque es cuando obtenemos energías y vitaminas para el resto del día. Además, es importante porque es la primera ingesta que realizamos luego de haber estado durmiendo por varias horas y es fundamental para que el organismo funcione correctamente.

Es sabido que del tipo de desayuno que realizamos dependerá el tipo de día que tengamos, el rendimiento, el humor, etc. En este sentido, siempre es recomendado tomarse un tiempo para desayunar y nunca saltear esta comida, además de consumir en él alimentos saludables que nos aporten energías.

Obviamente, las costumbres en el desayuno varían de acuerdo a las regiones y a las sociedades, como también de acuerdo a las posibilidades de recursos de cada uno. Sin embargo, esto no impide que todos puedan consumir buenos desayunos. ¡Hay innumerables opciones para todos los gustos y bolsillos!

Por ejemplo, podés elegir distintas variedades de frutas, granola, cereales, jugos naturales, leche de soja, avena, infusiones y combinarlas para armar un desayuno cargado de energía! No hay excusas… ¡tomate unos minutos y dale la importancia que se merece a la comida fundamental del día!

Yo por ejemplo, hoy desayuné un tazón gigante de leche de soja con frutillas y cereales. Les juro que lo hice en dos minutos! No cuesta nada. 

La mejor receta de hamburguesas caseras

¡Hola a todos! No se imaginan la receta genial que les traigo hoy. Con mis amigas solemos ir a comer a lugares donde venden hamburguesas caseras, pero esta vez se me ocurrió prepararlas yo misma en casa! Quise darles un toque especial para que me queden bien sabrosas así que las metí en una bolsita para horno. ¡Quedaron increíbles! Les dejo la receta para que puedan usarla cuando tengan visitas o antojos de comer unas buenas hamburguesas caseras!

INGREDIENTES (Para 6 hamburguesas)

Carne picada 800 G.

Cebolla 1 U picada finamente.

Pan rallado 2 cucharadas.

Sabor al horno ajo y cebolla 1 U

ELABORACIÓN 

1.       En un bol mezclar la carne picada junto a la cebolla y el pan rallado. Amasar bien y confeccionar las hamburguesas.

2.       Colocar la bolsa horizontalmente sobre una fuente y agregar las hamburguesas de manera ordenada (una la lado de la otra). Tirar el Saborizador y cerrar la bolsa con el precinto.

3.       Precalentar a horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por, aproximadamente, 40 minutos y retirar del horno.

4.       Cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor. ¡Y listo! 

MUST HAVE

El must have de esta temporada son, sin duda, los pantalones rotos. Si bien hace varias temporadas que empezaron a aparecer, este otoño-invierno llegaron para quedarse! A mí particularmente me encantan! Me parecen súper cancheros, informales y relajados. ¿Qué esperás para conseguir los tuyos?

¡Yo ya tengo los míos!